よしにゃの名古屋おすすめ美容院 ＜Prier＞
夫のよしにゃです。
今日は美容院に行ってきました。
名古屋駅近く（国際センター）にある「Prier」さんに通ってます。
新規限定クーポンなどよく活用するため、美容院を転々とする私です。
（リピートするところは、気に入ったカットしてくれた美容院や誕生日クーポンなどでくれるとこでしょうか。）
この「Prier」さんはリピートしています。（ここ3回はずっとこちら）
リピート理由はこんな感じ。
＜安い＞
メンズカット 3240円（税込）です。（ミニモ経由です。ホットペッパーだと4000円とか？）
＜担当の人＞
カットしてくれる方の感じが良いです。太ってて愛嬌あります。
金髪パーマの芸人みたいな感じ。
男の方なんで、髪の相談もしやすい。（薄毛対策とかも？！）
＜結婚式前＞
結婚式前の髪型で失敗したくないので、何回か通ったところで切りたい。
他にも感じるメリットとしては、国際センター付近だと、車でも行きやすい。
駐車場料金も200円/h（休日）なんで。
デメリットとしては、場所がわかりにくい。
Google map 開いて歩いてても迷いました。（過去２回）
雑居ビルの２Fなんでビル名で調べるとと良いかも。
また、今日は午前中に美容院に行って、ランチをその辺で食べました。
車置いて、近くでランチ行けるのもいいですね。この辺は美味しい店も多いし。
本日のランチは、こちら。
評価は40点。詳しくは別記事で。
三宮で安く宿泊するには（ネカフェ）
今日は三宮で安く宿泊する方法について紹介させていただきます。
主に二つですね。
・ネカフェ
・スパ
まず、ネカフェ。
全般的なネカフェの良い点は、ドリンクやソフトクリームが食べ飲み放題＋マンガ読み放題（＋男性やとAVも見れる）
中でも私の一番のおすすめは、快活クラブ 三宮駅前店。
http://www.kaikatsu.jp/shop/kinki_4/3577.html
圧倒的ですね。
値段は、約2600円。
（フラットシート12時間パック（¥2,263）+シャワールーム（¥324）の利用の場合）
（ちなみに、深夜8時間パックだと、¥1543）
おすすめする理由は２つ。
・料金体系がフレキシブル（他の店では、あらかじめどのパックにするか決めなくてはいけない）
・フラットシートが広くて、綺麗で、ティッシュとかも置いてある
他にも、
・モーニング無料
・紳士的（一旦会計して再度入店した方がお得ですよ、と声をかけにきてくれる。）
・従業員がよく働く（いつもサーバーメンテや読み終わった本の整理をしている印象）
・電子マネー決済が可能
・清潔感がある（後述するが、スリッパのクオリティがアットワンとは違う。アットワンのスリッパは不潔な感じ。）
ちなみに、悪い点 。
・シャワー料金が324円とかいう端数の割に、現金のみ。
・ご飯そんな美味しくない。（モーニング含む。これは他のネカフェと比較したことはありませんが。。）
他のネカフェは、ポパイかアットワン。
ポパイ 三宮駅前店
http://www.media-cafe.ne.jp/tenpo/sannomiya2/service.htm#charge
アットワン JR三宮店
http://www.at-wan.net/shop/sannomiya.html
二つとも、パックプランを先に決める必要があってめんどい（3, 6, 9, 12時間パックがある）。
快活に比べると、清潔感がない。
良い点。
・立地がほんの僅かに快活クラブよりいい。
・料金設定が細かく快活クラブより安く泊まれるかも。（12時間パックは快活クラブと同じ値段）ちなみにアットワンは、シャワー料金が200円のため、現金決済のみなので会計が楽。
・シャワー借りると、バスタオルもついて来る。（快活だと有料¥300）
続いて、スパ。。
これは別記事にすることにします。
料理を科学する（分子ガストロノミー、分子美食学）
最近、料理を科学することにはまってます。
と言うのも、カンブリア宮殿の「村田吉弘」さんの回（2016/12/22 放送）を見たからです。
村田さんは、ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」3代目主人です。
私が衝撃を受けたのは、彼がイチジクから八丁味噌を作ったことです。
イチジクをメイラード反応させ、バニラエッセンス（バニリン；醤油にも含まれている成分）を加えて見事に味噌を作り上げました。
彼曰く、
「科学的に考えれば何でも作れる。日本料理人たるもの、限られた食材しかない異国でも日本料理を作らねばならない。それができないと日本料理は広まらない。」
素晴らしい考え方です。
私も科学に携わっている人間として、料理を科学してみたくなりました。
ちなみに、学問としては「分子ガストロノミー（分子美食学）」として知られているようです。
早速、アマゾンで料理を科学する系の本を頼んで、日々勉強しているところです。
私が調べたところ、日本語で網羅的に書かれているのは、下記２冊です。
「マギー キッチンサイエンス -食材から食卓まで-」
村田吉弘さんは、この本を使ってるみたいです。
（カンブリア宮殿で見切れていたのをチェックしました。）
- 作者: Harold McGee,香西みどり,北山薫,北山雅彦
- 出版社/メーカー: 共立出版
- 発売日: 2008/10/09
- メディア: 単行本
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「Cooking for Geeks」
私は、緑の表紙がかっこいいと思って、この本を買いました。
Cooking for Geeks 第2版 ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)
- 作者: Jeff Potter,水原文
- 出版社/メーカー: オライリージャパン
- 発売日: 2016/12/24
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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当ブログでは、この本をベースとして私がインターネットや論文等で調べた知識を共有し、実際に料理を作って科学的に解説していこうと思っています。
ちなみに、、私はこんな感じに料理できました。
最後に。
＜こんなバックグラウンドを持つ人にオススメ＞
・化学（特に有機化学）
有機化学やってた人は、かなりハマると思います。
加水分解、転移反応などいろいろ出てきます。
・生物学
たんぱく質の変性や構造の話も出てくるので、生物学的な知識を持っている人にもハマると思います。
・物理学
沸騰しているお湯の中で野菜はどのように運動しているのか、などの物理学的知見も必要とされる分野だと考えています。
薄さにこだわったFAROの財布（バイカラー）
Apple pay上陸でクレジットカードをiPhoneにまとめてる方も多いと思います。
私も、クレジットカードやTポイントカード（スマホサイフにまとめられる）、Pontaカード含めた様々なカードをiPhoneにまとめています。
最近コンビニではApple pay支払いしかしていません。
少し脱線しますが、
コンビニ決済を含めて交通系ICカード決済が利用可能な場合は、
「Line PayカードでSuicaにチャージしてApple pay」
が最適解かと私は考えています。
Line PayカードはApple pay未対応ですが、この方法だとLine Payカードの最大の特徴「2%の高還元率（イベント時は4%）」を活かしつつ、スマートな決済ができます。
Edy払い・クレジット払い（だいたい還元率1%くらい）と比較すると、とても有用な手段だと考えています。
さて、本題に戻ります。
私はカードの所有枚数を減らしたことで、
「必要最低限の機能を備えためちゃめちゃ薄くてかっこいい長財布」
にしたいと思うようになりました。
そして、いい財布があったのでレビューさせていただきます。
はじめは、「IL BISONTE」で考えてましたが、店舗に見に行ってもしっくりきませんでした。
三つ折りだったり、カード入れる枚数が多かったり、収納スペースが複数あったり、小銭入れが外向きにあったり。。
必要最低限＋αの感じで、私には合いませんでした。
そんな中で出会ったのが「FARO」の長財布でした。
手に取った瞬間、これだ！と思いました。
「薄い、シンプル、かっこいい」
カード入れは6箇所、小銭入れは内側（光沢のあるファスナーにもこだわりが）、お札入れが2箇所。
硬めの革で型崩れしにくそう。
何よりも薄さにこだわって職人が革を加工しているみたいです。
全て単色ですが、カラーバリエーションも豊富で、個人的にはブルーが気に入りました。
が、ここで店員さんが私物の同じタイプの財布を見せてくれることに。
その財布は、グレー（外）と水色（内）のバイカラーで、めちゃめちゃカッコイイ！！
今は発売してない、とのことでした。
私はバイカラーのかっこよすぎたので、お店で長財布を買わずに帰ることにしました。
しかし、家に帰って検索していると見つけました！！バイカラーを！！
黒/青、グレー/黄の２色展開。
楽天ポイントも後押しして、黒/青をすぐにポチってしまいました。。
後悔は全くしていませんが！
値段も4万弱と社会人になって持つ財布としては割と適当なところかと思います。
薄い長財布を探されている方は、ぜひご検討ください。
ちなみに、グレー/黄もかっこいいと思います。
ブルーの刺繍が映えていて、緑がかったグレー（店員さんが言ってました）が特徴的です。
単色ver.はこちら。（黒、グレー、青、オレンジ、茶、水色の６色展開）
Alnylam：PCSK9阻害siRNA（Inclisiran）でPhase2◎
Alnylam社がプレスリリース出しましたね。
これを受け、同社の株価は8%近く上昇。
プレス内容は、「lnclisirnaが有意で持続的にLDL-Cを減少させ、高い安全性と忍容性が認められた。」という旨。
Inclisiran demonstrated significant and sustained reductions in LDL-C and high standards of safety and tolerability
下記のように、昨年から期待されておりました。
あとは、PhaseIIIですね。
初のsiRNA治療薬承認となるか、期待したいところです。
「lnclisirnaの構造的特徴」
・GalNAcコンジュゲート型siRNA
←最近、GalNAcばっかりですねー。
・Enhanced stabilization chemistry (ESC) 修飾
←siRNA二重鎖の両末端へのオリゴ核酸修飾。
構造は不明（ただのリサーチ不足です、2'Fでも2'OMeでもなさそう）。
昨年、PhaseIIIでドロップしたrevusiran（これにより株価大暴落）の改良型にも使用されているESC修飾。毒性・有効性とも大幅改善が見られるとの報告。
＜独り言＞
投与量が多いのが気になるところ。。
エンドソームエスケープがうまく行っていないのかなー。。
焼き鳥ランキング（三宮）
1位 アヒル
2位 地鶏焼鳥 有鳥天
3位 （未定）
以上が、私のランキングです。
「だんご」「炭玄」も行きました。とても美味しかったのですが、3位の枠は少し保留にさせて頂きます。
（「炭焼 もくもく」「炭トリウオ （ハナレ）」「トリットリアバンブー」「鳥舎 セイゴロリン」・・・まだまだ美味しいと評判の店々には行けてませんので、随時更新していきたいと思います。）
〜アヒル〜
アヒル- ジャンル：焼鳥
- 住所： 神戸市中央区中山手通1-4-21-2 カシェット 2F
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- (写真提供：* Chacolove *)
・予約の取れない人気店
月-木あたりでも１ヶ月弱ほど予約が埋まってました。
※店員さん情報
席予約が埋まっていても、その後に席の予約を埋めることはしないそうです。
だから、20,21時以降は空席ができるタイミングがあるとのこと。
「電話で空いたら教えてください」と連絡しておけば、席を確保してもらえるみたいです！
この方法を使えば、予約が埋まっている日でもアヒルに行ける可能性が高いと思われます。
・コスパ最高
二人で行ってアルコール飲んで、刺身盛り合わせ、サラダ、串10本くらいで6000円いきませんでした。
メインの焼き鳥は、1串に刺さってる肉がとにかく大きい。
なので、串10本くらいでもすごく満腹に。
二人で行く際は串1本をシェアして頼んだ方が、いろんな部位を楽しめると思います。
（隣のお客さんは２本ずつ頼んでいたみたいで残されてました。。。）
・日本酒
季節物も含め日本各地の地酒が取り揃えられています。
飲み比べもあって、いろんな種類楽しめると思います。
〜地鶏焼鳥 有鳥天〜
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28029118/
美味しかったという記憶はあるのですが、ほとんどうる覚えです。。
あまり情報提供できませんが、ご了承ください。（また行った際に更新いたします）
・お酒
ハイボールが美味しかったです。
・営業日
日曜やってないので注意。
（番外編）
名古屋のオススメの焼き鳥屋さんもご紹介しておきます。
竹橋
ネイサン・ミアボルド
ネイサン・ミアボルドさんとは...
「もっとも料理を科学している人」
と私は思っています。
彼は、アカデミックでも多様な分野（数理・地球物理・宇宙物理・数理経済学・理論物理学）で学位を取得しています。
いわゆる、「神童」。
また、No.2としてマイクロソフト（MS）にも在籍していました。
小さい頃から料理への関心が高く、MS退職後は自ら料理を科学するためのラボを作り、プロフェッショナルを集め研究し、20kgオーバーのすごいボリュームの料理本を出版。
日本語訳はまだですが、参考までに。
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
- 作者: Nathan Myhrvold,Chris Young,Maxime Bilet,Ryan Matthew Smith
- 出版社/メーカー: Cooking Lab
- 発売日: 2011/03/14
- メディア: ハードカバー
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またTEDにも出演しています。
上記の著書の中では、「調理機材」などの断面図を多く掲載しているようですが、断面図に対するパッションを語っています。
Nathan Myhrvold: Could this laser zap malaria?
（まだまだの情報量だと思いますが、今後追記していく予定です。）
